GASTRO PROLJEĆE JUŽNE ISTRE

Divljač

Šumski narezak od divljači
Njoki sa gulašom od vepra
Salata
Dnevni kolač
Vino

Rakovice

Salata od rakovice
 Brudet od rakovice na posteljici od  palente i poriluka
 Dnevni kolač
 Vino

Divljač

Pašteta od divljači
Gulaš od divljači s njokima
Desert

Rakovice

Salata od rakovice
 Rizoto od rakovice
 Desert

Divljač

Lovačka juha
Divljač (srnetina) s aromatičnom palentom
Šumska čarolija
Čaša vina

Rakovice

Bruschete sa rakovicom
 Tagliatelle u bijeloj buzari od rakovica
Voćna delicija
Čaša vina

Divljač

Juha od gljiva
Domaća pašteta sa divljači
Desert
Čaša vina

Divljač

Pašteta od jelena sa džemom od luka
Njoki sa šugom od jelena
Smifredo od lješnjaka

Rakovice

Fritaja sa rakovicom
 Pljukanci sa rakovicomi rukolom
Tris od domaćeg sladoleda(tartufi, cimet, lješnjak)

Hobotnica

Salata od hobotnice sa rukolom i cherry ralčicom
Šofigano od hobotnice sa palentom
Štrudla od jabuke sa sladoledom od cimeta

Divljač

Hladno predjelo
Domaća pašta sa divljači
Dnevni desert

Hobotnica

Morska salata
Ragu od hobotnice sa palentom
Desert

Divljač

Juha od češnjaka
Tjestenina po izboru sa divljači
Panakota

Rakovice

Riblja juha
 Pljukanci s rakovicom
Semifredo

Divljač

Hladni mesni tanjur
Tjestenina sa šugom od divljači
Desert

Divljač

Istarski pjat
Njoki sa srnetinom
Tiramisu

Rakovice

Salata od rakovice
Tagliatelle sa rakovicom, gamberima i tikvicom
Tiramisu