25.07.2026 19:00
Platz der Hl. Kosmas und Damian, Fažana
Brodet ist ein typisches Gericht der mediterranen Küche und eine der bekanntesten Fischspezialitäten der Adria. Die Grundregel eines traditionellen Fischer-Brodets ist einfach: Verwendet wird der Fang des Tages. Meist werden verschiedene Fischarten und andere Meeresfrüchte kombiniert, wobei Felsenfische besonders geschätzt werden. Je mehr verschiedene Fischarten verwendet werden, desto reichhaltiger ist der Geschmack des Brodets. Entdecken Sie die Tradition der Zubereitung dieser istrischen Spezialität und genießen Sie eine Veranstaltung, die das kulinarische Erbe Istriens feiert.
Brodet-Kochwettbewerb – Verfolgen Sie die Teams bei der kreativen Zubereitung ihrer Brodets. Jedes Team bringt seine eigene Persönlichkeit und geheime Zutaten ein und sorgt so für eine Vielfalt an Aromen und Düften entlang der Uferpromenade.
Bewertung durch eine Fachjury – Eine Fachjury verkostet und bewertet die Brodets und wählt das beste Team nach Geschmack, Zubereitungsqualität und Präsentation aus.
Siegerehrung – Am Ende der Veranstaltung wird das Team mit dem besten Brodet ausgezeichnet und erhält einen attraktiven Preis.
Unterhaltungsprogramm – Genießen Sie die entspannte Atmosphäre mit Auftritten der Škico Acoustic Band und der Klapa Ris.