Autentični okusi / Lokalni gušti

Srce fažanske kuhinje je sardela. Pripremljena na više od 100 načina ta divna plava ribica – na okusu maslinova ulja, uz čašu domaćeg vina, tek je jedna od očekivanih delicija. A onda: brodeti od raznih vrsta riba i plodova mora, domaće maneštre, pljukanci, fuži ili njoki na šugu, ombolo i kobasice, čripnja, a za kraj – fritule, kroštule i cukerančići koji uz zlatnu boju malvazije zaslađuju nepca.

Istraži više