10.07.2011 20:00
20,00 Fažanska riva
Natjecanje u kuhanju tradicionalnog istarskog jela “maneštre”, predstavljanje starih zanata vezano uz istarsku kuhinju (fažanska riva)
U vremenu što ga nazivamo belle epoque… kako je u tom vremenu – dakle, početkom 20. stoljeća – izgledala istarska kuhinja, kužina? Izlet u Fažanu vodi nas na Feštu od kužine gdje se rastvaraju vrata i tajne oko negdašnjih ognjišta i starih peći.Tradicionalno jelo, maneštra, ovdje ima počasno mjesto. Prigodni Festival maneštre počast je kuharskom evergreenu.
PROGRAM:
FESTIVAL MANEŠTRE Ponuda najboljih maneštri fažanskih i valbandonskih ugostitelja: maneštre od slanca, s kukuruzom, lećom, farom, koromačem, „istrijanske maneštre“, pašta-fažol, jota i mnoge druge
VIŠE, BRŽE, SLAĐE – natjecanje u pečenju palačinaka
DEGUSTACIJA I PRODAJA ISTARSKIH PROIZVODA: maslinovo ulje, sir, pršut, vina i rakije, proizvodi od smokava, med, istarski kolači
ETNO IZLOŽBA ISTARSKOG OGNJIŠTA I OPREME ISTARSKE „KUŽINE“
OD ZRNA DO PAŠTE – izložba starih alata i prezentacija pravljenja fuža, pljukanca i ostale istarske pašte
PREZENTACIJA STARIH ZANATA: keramičara/lončara, prelja/vezilje i kovača
ZABAVNI PROGRAM
