25.07.2026 19:00
Piazza dei SS Cosma e Damiano, Fasana
Il brodetto è un piatto tipico della cucina mediterranea e una delle più celebri specialità di pesce dell’Adriatico. La regola fondamentale del brodetto dei pescatori è semplice: si prepara con il pesce pescato in giornata. Generalmente viene cucinato con diverse varietà di pesce e altri frutti di mare, privilegiando il pesce di scoglio. Maggiore è il numero delle varietà di pesce utilizzate, più ricco sarà il sapore del brodetto. Scoprite la tradizione di questa autentica specialità istriana e partecipate a un evento dedicato al patrimonio gastronomico dell’Istria.
Concorso di cucina del brodetto – Seguite le squadre mentre mettono in mostra la loro creatività e le loro abilità culinarie nella preparazione del brodetto. Ogni squadra aggiungerà il proprio tocco personale e ingredienti segreti, creando un’esplosione di sapori e profumi sul lungomare.
Valutazione della giuria tecnica – Una giuria di esperti assaggerà e valuterà i brodetti, scegliendo la squadra vincitrice in base al gusto, alla qualità della preparazione e alla presentazione.
Premiazione dei vincitori – Al termine della manifestazione sarà proclamata la squadra che avrà preparato il miglior brodetto e che riceverà un ricco premio.
Programma di intrattenimento – Godetevi una piacevole atmosfera con le esibizioni della Škico Acoustic Band e della Klapa Ris.