PRIMAVERA GASTRONOMICA DELL’ISTRIA MERIDIONALE

9. – 19. 4. 2015.

A Pola (Pula), Fasana (Fažana), Dignano (Vodnjan), Lisignano (Ližnjan), Marčana e Barban dal 9 al 22 aprile è in programma la manifestazione Gastro Primavera dell`istria meridionale. La Gastro primavera d`aprile offrirà specialità d`asparagi e seppie. Prezzi menu a tre portate sono popolari – 80 kune. Nello stesso periodo si terrano anche le Giornate delle porte aperte delle cantine vinicole con prezzi promozionali e degustazione di vino.

Manifestazione gastronomica nelle strutture ristorative di Fasana

Ristoranti

PLAVI, Piazza dei SS. Cosma e Damiano 2, Fasana, tel. 052/521 785

Asparagi:

–    Zuppa di asparagi
–    Strozzapreti con asparagi e prosciutto
–    Magia di bosco
–    Bicchiere di vino

Seppie:

–    Frittata alle seppie e cipolla novella
–    Risotto al nero di seppia
–    Magia di bosco
–    Bicchiere di vino

KORTA, Piazza della Scuola vecchia 6, Fasana, tel. 098/ 178 80 94

Asparagi:

–    Zuppa di asparagi
–    Risotto agli asparagi
–    Pollo alla piastra, crema di asparagi, polenta

Seppie:

–    Insalata di seppie
–    Risotto alle seppie
–    Seppie alla romana con verdure alla piastra

Trattorie

BATANA, Piazza della Scuola vecchia 17, Fasana, tel. 098/ 912 72 12

Asparagi:

–    Frittata agli asparagi
–    Strozzapreti al sugo di asparagi e carne di bue istriano
–    Pane fritto

Seppie:

–    Insalata di seppie
–    Risotto alle seppie
–    Pane fritto

ULIKA, Via Ruža Petrović 76, Fasana, tel. 098/ 367 269

Asparagi:

–    Zuppa di asparagi
–    Strozzapreti agli asparagi e pancetta
–    Panna cotta

Seppie:

–    Sarde in savor
–    Risotto al nero di seppia
–    Panna cotta

FERAL, Via dei Combattenti 11, Fasana, tel. 052/ 520 040

Asparagi:

–    Brodo di carne
–    Pasta agli asparagi e prosciutto
–    Dessert

Seppie:

–    Insalata di mare
–    Risotto alle seppie
–    Dessert

STARA KONOBA, Piazza della Scuola vecchia 1, Fasana, tel. 052/ 521 810

Asparagi:

–    Frittata agli asparagi
–    Strozzapreti agli asparagi e prosciutto
–    Strudel di mele
–    Bicchiere di vino

Seppie:

–    Insalata di seppie con pomodori ciliegini e rucola
–    Seppie in umido con polenta
–    Strudel di mele con gelato alla cannella
–    Bicchiere di vino

Bistrot

K & F, Riva 5, Fasana, tel. 098/197 17 81

Asparagi:

–    Crema di asparagi
–    Filetto di maiale in salsa di asparagi
–    Dessert

Seppie:

–    Zuppa di pesce
–    Risotto alle seppie
–    Dessert

Osterie

FASANA, Riva 8, Fasana, tel. 052/ 647 571

Asparagi:

–    Frittata agli asparagi
–    Asparagi con spalla di maiale su letto di polenta
–    Tiramisù

Seppie:

–    Insalata di seppie
–    Brodetto di seppie con polenta
–    Tiramisù