23.08.2025 19:00
Spiaggia di Valbandon
Gara di preparazione dei cibi sotto la campana, degustazione e vendita dei prodotti culinari tipici Istriani
Cosparsa di braci, la cosiddetta “čripnja” – campana, cela gli svariati ingredienti per un incontro sublime degli amatori dell’ottima cucina istriana, in particolare quella tradizionale. Essere proclamato maestro nella preparazione di pietanze «’spod čripnje» – sotto la campana, è la conferma di una vera e propria arte, e a questa gara che si svolge ogni anno a Valbandon, aderiscono sempre più concorrenti, col cappello da cuoco in testa. L’agnello, l’asinello, i funghi, il polpo, la razza, svariate specie ittiche… sotto la campana scorre un intero menù d’inventività ed esperienza.
Programma:
- Gara di squadre locali e internazionali nella preparazione della Čripnja (piatto tradizionale istriano)
- Mega Čripnja per i visitatori – Beach Bar Pineta
- Laboratorio di cucina Slow Food con David Skoko, Sanel Berbić e Patrik Prnjak
- Gara di taglio del prosciutto crudo
- Arte dell’anguria – mostra di angurie intagliate
- Degustazione di prodotti gastronomici istriani
- Programma di intrattenimento: Tu i Tamo Band & Škico Acoustic Band
- Ore 21:30 – Annuncio dei vincitori