Cultura e eventi tradizionali Evento gastronomico

Valbandon sotto la campana

20.08.2022

L’evento non avrà luogo il 20 agosto. a causa della situazione attuale con incendi e riduzione dell’acqua

Gara di preparazione dei cibi sotto la campana, degustazione dell’olio d’oliva e del vino, Sagra dell’anguria

Cosparsa di braci, la cosiddetta “čripnja” – campana, cela gli svariati ingredienti per un incontro sublime degli amatori dell’ottima cucina istriana, in particolare quella tradizionale. Essere proclamato maestro nella preparazione di pietanze «’spod čripnje» – sotto la campana, è la conferma di una vera e propria arte, e a questa gara che si svolge ogni anno a Valbandon, aderiscono sempre più concorrenti, col cappello da cuoco in testa. L’agnello, l’asinello, i funghi, il polpo, la razza, svariate specie ittiche… sotto la campana scorre un intero menù d’inventività ed esperienza.

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