PRIMAVERA GASTRONOMICA DELL’ISTRIA MERIDIONALE

A Pola (Pula), Fasana (Fažana), Dignano (Vodnjan), Lisignano (Ližnjan), Marzana (Marčana) e Barbana (Barban) dal 15 al 24 aprile è in programma la manifestazione „Gastro Primavera dell`istria meridionale“. La Gastro primavera d`aprile offrirà specialità d`asparagi, prosciutto crudo e seppie. I prezzi dei menù di tre portate costano solo 100 kune.

Manifestazione gastronomica nelle strutture ristorative di Fasana

Ristoranti

PLAVI, Trg Sv. Kuzme i Damjana 2, Fažana tel. 098/366 227

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Involtini di asparagi e prosciutto crudo su un letto di rucola
–    Tagliatelle con salsa di asparagi e prosciutto crudo
–    Torta di riccota e limone
–    Bicchiere di vino

Seppie:
–    Frittata con seppie e cipolla novella
–    Brodet di seppie con polenta
–    Dolce di formaggio fresco

ROSIGNOLA RESTORAN, Mala Vala 53 Valbandon, Fažana tel. 091/ 4521 082

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Frittata di asparagi e prosciutto su pane fatto in casa
–    Seppie in tempura con verdure cotte nel wok
–    Torta di cioccolato fatta in casa, e strudel di mele

RESTORAN ŠURIDA, Fažanska Cesta 66, Fažana tel. 098/ 244 448

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Tagliatelle fatte in casa con farina di castagne in salsa di asparagi
–    Medaglioni di maiale con asparagi e pure di pastirnaca
–    Crème brûlée di pistacchio

Seppie:
–    Insalata primaverile di seppie
–    Polenta con sugo di seppie
–    Crème brûlée di pistacchio

HOTEL – RESTAURANT MARINA, Trg Stare Škole 2, Fažana 052/ 521 071

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Zuppa di asparagi
–    Filetto di maiale in salsa di asparagi e contorno
–    Cheesecake

Seppie:
–    Insalata primaverile di seppie
–    Sugo di seppie con polenta
–    Torta di cioccolato

Trattoria

BATANA, Trg stare škole 17, Fažana tel. 052/521 816

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Frittata con asparagi e prosciutto crudo
–    Pljukanci con sugo di asparagi e carne di boscarino istriano
–    Dolce di formaggio

Seppie:
–    Insalata di seppie
–    Tagliatelle con sugo di seppie
–    Panna cotta

ULIKA, Ruže Petrović 76, Fažana tel. 052/521 312

Asparagi:
–    Insalata di asparagi e uova
–    Pljukanci fatti in casa con salsa di asparagi
–    Semifreddo

Seppie:
–    Insalata di seppi
–    Brodet od sipa sa palentom
–    Semifreddo

FERAL, Boraca 11, Fažana tel. 052/ 520 040

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Frittata di asparagi e prosciutto crudo
–    Ramsteak con asparagi
–    Panna cotta

Seppie:
–    Insalata di mare
–    Ragu di seppie con polenta
–    Semifreddo

STARA KONOBA, Trg stare škole 1, Fažana tel. 052/ 521 810

Seppie:
–    Insalata di seppie e asparagi
–    Sugo di seppie con asparagi e polenta
–    Strudel di mele con asparagi e gelato di cannella

KONOBA AMFORA, Brionska 7, Fažana tel. 091/ 2527 654

Asparagi/ Seppie:
–    Insalata primaverile di asparagi
–    Seppie in letto d’orzo
–    Mousse di cioccolato con sciroppo d’arancia

Bistro

K & F, Riva 5, Fažana tel. 052/521 916

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Zuppa cremosa di asparagi
–    Filetto di maiale con salsa di asparagi e prosciutto
–    Dolce di noci e mele

Seppie:
–    Insalata di seppie
–    Brodet di seppie con polenta alla piastra
–    Dolce di noci e mele

Trattorie

FASANA, Riva 8, Fažana tel. 095/855 8134

Asparagi & prosciutto crudo:
–    Zuppa di asparagi con prosciutto croccante
–    Lesso  di manzo con cipolla novella e asparagi
–    Medaglioni di maiale in salsa di asparagi
–    Tiramisu
–    0,2 vino